Pilz-Omeletten mit Herbstsalat Dieses Herbst-Gericht steckt dank den Pilzen, Randen und Nüssen voller Mineralstoffe wie Eisen, Nahrungsfasern für eine gute Verdauung und anderen wertvollen Nährstoffen, die dich fit machen für die kälteren Monate. Zutaten für 4 Personen Zubereitung Teig   75 g Kartoffelstärke   ¼ TL Salz   10 g getrocknete Steinpilze, fein   gemahlen   1 ½ dl Milch   ½ dl Mineralwasser mit Kohlensäure   2 frische Eier   25 g Öl, flüssig, abgekühlt

Kürbis-Pickles Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm beginnt die Kürbissaison. Kürbis lässt sich hervorragend einlegen und später vielseitig einsetzen, wodurch du die Farbenvielfalt des Herbsts bis in den Winter auf dem Teller geniessen kannst. Eingelegter Kürbis passt zu Käse, Fleischgerichten, als Gemüsebeilage in Bowls oder als salziger Snack zwischendurch. Natürlich eignet er sich auch als hübsches Mitbringsel aus der Küche. Zutaten für 4 Personen Zubereitung 400 g

Sommer-Grillgemüse Ob auf der Grillschale oder im Ofen zubereitet; das Sommer-Grill-Gemüse ist lecker und schnell zubereitet. So kommst...

Tomatensalat mit Aprikosen und Nektarinen Der August ist der Monat der Grillabende und geselliger Feste im Freien. Wie wäre es zur...

Spargelsalat mit Bauchweizen und Feta Ein Salat, der die besten Frühlingszutaten vereint und nicht nur genussvoll ist, sondern auch jede...

Frühlingsofengemüse mit Lachs Ein einfaches Frühlingsgericht, schnell zubereitet, das seine spezielle Note durch die Gremolata erhält....

Gemüsestrudel Wie sieht es mit deinem Neujahrsvorsatz aus, mehr Gemüse zu essen? Der Gemüsestrudel ist ein optimales Gericht, Gemüse...

Schnelle rote Linsensuppe Ein schnelles, warmes Rezept mit dem du den Veganuary noch etwas verlängern kannst. Super geegnet für ein...

Zutaten  Zubereitung  ½ Radicchio  1 Grapefruit  1 TL Senf  2 EL Olivenöl  1 EL Balsamico Essig  1 TL Ahornsirup  Salz und Pfeffer ...

Lebkuchen Energiekugeln Zutaten für 6 Stück: Zubereitung: 5 Medjool Datteln 40 g Mandeln 1 TL Cashewmus 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz ½...

Curry-Ramen-Suppe Zutaten (für 2 Personen) Zubereitung 400 g Udon-Nudeln 2 EL rote Currypaste 2 cm frischen Ingwer 400 ml Kokosmilch 1...

Zutaten für 4 Portionen 6 Eier (evtl. 1 kl. Dose Black Beans von Karma) 1 Stange Lauch, in Ringen 800 g Blattspinat, frisch oder aus TK...

Zutaten für 4 Portionen 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe (muss nicht sein) 4 EL Olivenöl oder Bratbutter 1 L Gemüsebouillon (z.B. Knorr 100%...

Zutaten für 4 Portionen 4 mittelgrosse Süsskartoffeln Olivenöl 3 kleine Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 400g Rotkraut,...

Zutaten für 4 Portionen (à je circa 4-5 «Tätschli») 500-800g Blattspinat, z.B. aus Tiefkühler oder frisch 4 Eier, Bio-Qualität 100g...

Rüebli- oder Karottensalat kennt jeder oder jede. Zum Beispiel in Form der deftigen Oma-Mayo-Version oder als Allrounder auf dem...

Zutaten (für 4 Personen) Tofu 400-500g Tofu 4 EL Olivenöl Salz 2 Knoblauchzehen 2 EL gemahlener Koriander 1 EL Paprika 1 EL gemahlener...

Es ist wieder Bärlauch-Saison. Warum nicht mal deine Pizza mit etwas Bärlauch schmücken? Und wenn du schon gleich dabei bist, eine...

Wusstest du, dass die Misopaste Langlebigkeit verspricht und deinen Darm positiv beeinflussen kann? DIE Miso-Suppe gibt es nicht. Warum...

Zutaten (für 4 Personen) Kürbis 250g Karotten 100g Sellerie 200g Zwiebeln 200g Champignons 3EL Olivenöl 10g Rosmarin 5g Thymian 150g...